期食品的基本能力；了解什么是食品的腐敗變質(zhì)及食品腐敗變質(zhì)的原因和危害；掌握預(yù)防食源性疾病的基本要點(diǎn)；引導(dǎo)公眾形成保證食物多樣性、控制脂肪和鹽、飲食與運(yùn)動(dòng)衡等基本的健康飲食理念。
這個(gè)建議，雖然出自一位來(lái)自企業(yè)的代表，但建議的采納和實(shí)施，卻關(guān)乎各級(jí)政府、科技界、新聞界及社會(huì)公眾。所以，食品科普教育也就為兩會(huì)所熱議，共同推動(dòng)社會(huì)各方良性互動(dòng)、有序參與、有力監(jiān)督，從而形成食品安全社會(huì)共治的格局。
唯有食品科普教育得以加強(qiáng)，經(jīng)歷了饑餓年代“吃什么沒(méi)什么”的人們，才能不困惑、不憂慮于“吃什么有什么，卻不知道吃什么，甚至吃什么怕什么”，而是吃出美味，吃出健康，吃出快樂(lè)。